実家から、なぜか冬瓜が半分送られてきました。
添えられた手紙には「おすそ分け」と書いてあるのですが、半分まるっと送ってきて「すそ」もないもんだ、という気もします。
ともあれ、これを食わねばなりません。
ぶっちゃけ、いつも実家から送られてくる食材は私らの家であまり常用しないものが多くて、半ば「課題」「挑戦状」と化しているところがあったりするのです。
で、この冬瓜は（母の勧めもあって）ベーコンと合わせて炒めることにしました。
作り方（３人前くらい）
材料：
冬瓜 1/4個
ベーコン 150gくらい
（色どりを加えたかったらにんじんとかグリーンピースとか適当に）
１．冬瓜をひと口大よりちょっと大きめくらいに切り分けます
２．フライパンでベーコンを炒めます
３．２．に冬瓜を入れ、さらに炒めます
４．冬瓜の角が透きとおるくらいまで火が通ったら、砂糖、塩、しょうゆ、粉末だしで味を付けます。
（相方曰く「私なら、だしじゃなくてコンソメを入れるかな」とのこと。多分そっちが正解。）
５．少し濃いめに味を付けて、さらに火を通します。
６．水を１カップ程度加えて、水溶き片栗粉でゆるめにとろみをつけて、できあがり
自分で作っておいて何だけど、けっこううまいっすよ。
コンソメだったらどういう味になるのか、それはまたいずれ試してみたいと思います。
で、問題はあと1/4個残った冬瓜をどうするか。今度はスープかな？
鶏団子と一緒に、鶏ガラスープで煮るイメージで。生姜を効かせるとおいしいかも。