今年の年末は帰省しないことになりまして。
そのせいか知りませんが、実家から食べ物が大量に送られてきました。
その中にあったのが新潟加島屋の「いか塩辛ひしお造り」。
この前買った真澄がまだ残ってたので、これ幸いと肴に頂いてみました。
……うまいんだ、これが……。
もう、塩加減が絶品。コクのあるワタの風味が絶妙。
日本酒の肴としては、これ以上ないってくらいに完璧です。ぱーふぇくと。うま過ぎ。
さすが加島屋、いい仕事してますよ。
ご飯にたっぷり乗せてお茶漬けにしたら、これまたうまいだろうなー。
ああもう、酒が進む進む。日本人の酒飲みに生まれて、ほんとによかった。
加島屋最高。新潟万歳。
