キムチが好きです。
カレーが好きです。
というわけで、単純にやってみました。キムチカレー。
といっても、カレーに直接キムチをぶっ込んで煮るわけではなくて、カレーを食べるときに福神漬けの要領で一緒に混ぜ込んで頂く、という方式です。
ま、正直言って、自分で思いついておきながら「これはちょっと無理があるかもなー」と最初は思っていたのですが（笑）。
試してみるとこれが思った以上においしいんです。
何と言いますか、カレーに複雑な旨味とコクが加わるような感じですね。辛味も増すので、カレーらしさもアップです。
なお、今回試したのは韓国直輸入のキムチ。キムチの素をまぶした白菜漬けみたいなやつでは、ここまでのコクは味わえないかと思われます。
ただ問題がないわけでもなくて、よく漬かったキムチ独特の発酵臭と酸味を充分理解した上で食べないといけません。この点何も考えずに食べると、かなりゲゲボな味に感じられてしまうこと間違いなしです。
なので、このキムチカレーはキムチ好きでかつ「納豆カレー」を許容できる人にのみおすすめします。
でもですね、この問題点さえクリアできるならば、かなりハマること請け合いです。いやほんと、マジでうまいですよ。我こそはと思う方、ぜひ（あくまでも自己責任で）お試しあれ。
おはようございます。
なるほど、案外気が付かない取り合わせですね。
今度やってみましょう。
キムチって最近美味しいの少なくなったような気がします。
供給が需要に追いつかないんだと思うのです。
国産はもちろん、韓国産も工場で大量生産されているんでしょう。
やっぱり、韓国の自家製のものは味が全然違いますよね。
こんばんは。
念押ししておきますが、まずくても責任は取れませんので（笑）＞キムチカレー
キムチをスーパーとかで買うときは、韓国直輸入の「キムチくん」マーク入りのを選んでます。
あまりはずれがないので、よい目安かと。
自家製キムチは食べたことがないんですが、やっぱりおいしいんですか。
そう言われると気になりますね……川崎辺りで探そうかな。