昨日作った大根の煮物を、皿に盛ったごはんにたっぷりと添えてみました。
チンゲン菜のおひたしを添えて彩りよく。
まあ、ぶっちゃけ、ねこまんまなんですがね。
これがもう、うまくって。味の染みた飴色の大根が絶品なんですよ。
一緒に煮た鶏肉も、口に入れるとうま味と共にホロホロと柔らかく崩れるのです。
甘辛でほんのり唐辛子の効いた煮汁が、またご飯によく合って、もう、たまりませんわ。
あっという間にかっ込んで平らげてしまいました。
自分が食べたいと思ってイメージ通りに作れた料理ってのは、うまいもんですな。
これからもちょくちょくやらせてもらおうっと。

レシピ＜大根と鶏肉の甘辛煮＞
実家から送られてきた大根まるまる１本をどうにかするために、これを作ってみました。
煮汁を煮詰めてちょうどいい味にするってのは、むずかしいもんですね。
もともと煮物は得意な方じゃないので（炒め物が得意）、味の調整にやたらと気を遣いました。
まあ、その甲斐あってか割といい味にできたので、結果オーライです。
最初に濃いめに味つけてしまったので煮汁余りまくっちゃいましたが（汗）、これをご飯にかけて食べるとめちゃめちゃうまいのでこれまた結果オーライ。ねこまんま属性の人に激しくおすすめ。
で、味付けに気を遣いすぎた結果、夕飯後に布団にぶっ倒れて爆睡。まだまだ修行が足らんです。

「ふなぐち菊水 一番しぼり」の新米新酒です。
冷凍庫でキンキンに冷やしてから頂いてます。
いやー、これが実にうまい！
新酒ならではの口当たりの軽さ、麹の香り、お米の甘さが際立ったうま味。
まるでジュースのようです。これはすばらしい。
ふなぐち菊水は基本的においしいんですけど、新酒の若々しい華やかなおいしさはまた格別です。
同じ新酒でも、未熟さを妥協するボジョレーヌーヴォーなんか目じゃないですね。
若くても、すでに実力派です。
ちなみに、つまみはコンビニで買った生ハム（158円）。
値段の割には案外うまいです。塩味が日本酒によく合います。

食卓の一品：揚げサケの土佐酢かけ＝料理研究家・川津幸子
なんだかおいしそうだったので、今晩のおかずに作ってみました。
土佐酢は作るのがめんどくさいので、味ぽんとだしつゆを足して割って代用。
揚げるのは油をたくさん使って大変なので、フライパンで揚げ焼きに。
ぶっちゃけ、かなり手抜きなアレンジだったんですが、相方には大好評でした（＾＾）v
多分、他の魚でも充分応用が効くレシピだと思われます。今の季節ならブリでもいけるかも。
豚バラブロックをちょい厚めに切ったやつでもおいしそうですな。

不整脈が出た云々で先日受けた検査の結果が出たので、聞いてきました。
まあ、なんつーか……ある意味予想外というか、そういう結果でして。

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菊水 五郎八。
いわゆるひとつの「にごり酒」ってやつです。
まあ、簡単に言えば……「地獄の甘酒」って感じですかね。
アルコール分２１度、味は極めて濃厚です。ご飯代わりになりそうなくらい。
でもこれが全然嫌味がなくて、グイグイいけちゃうんですなぁ。
駅前の総菜屋で買った山クラゲをつまみに、あっという間に空けてしまいました。くはー。

http://www.mozilla-japan.org/
「fox two, fox two!」
と叫ぶと、何となくエースコンバットな雰囲気。
それはさておき、さっそくいそいそとインストールしてみました、Firefox2。
んー……正直言って、1.5からあんまし変わらないっすね（爆）
いやまあ、逆に言えばあいかわらず使いやすい、ってことなんですが。
新機能として、閉じたタブを戻せるようになったのは、ちょっと便利かな。
あとは、まあ、使いながら追々と。